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          重慶渝北勝信食品經營部

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          教你幾點儲藏冬蟲夏草和食用的方法

          2021-04-22 05:52:03

          冬蟲夏草產量較小,冬蟲夏草是國激進醫藥中的一枝奇葩。因它療效顯著。所以十分珍貴,素有“藥中黃金”天下一草”美稱。近日有新聞報道,冬蟲夏草已成了商人“熱炒”對象,價格一路狂飆。那么,冬蟲夏草的實質到底是什么,有何種功效,該如何選購、使用和儲藏呢?

          空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲夏草表面,適當溫度下。會吸收藥材養分,萌發菌絲,并分泌酵素,進一步破壞藥材。冬蟲夏草上如果附有蟲卵的話,當溫度達到一定水平就可以孵化。有些蛀蟲可分泌出酶,分解藥材的成分,引起藥材蛻變,顯然是不適宜服用了

          保管冬蟲夏草,保管冬蟲夏草。要放在通風陰涼干燥的地方,以防潮、防蟲、防蛀。如果希望保管的時間長一些,可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好,封好瓶口,再放入冰箱冷藏。也有觀點認為,把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保管,可以延長保質期。藥材發潮后,要及時暴曬一下。

          其中有幾種還是其他任何動植物都沒有的所以它藥用價值很高。從藏醫的角度來講,冬蟲夏草是一個神秘的大復方。

          日常生活中冬蟲夏草正確的食用方法?

          回收冬蟲夏草

          冬蟲夏草從古代開始,就被人們冠以“仙草”的美稱,在我國,與鹿茸、人參一起稱為中國三天補品。由此可見,蟲草的藥用價值是非常高的。

          因為蟲草本身的稀缺性以及藥用價值高,所以受到了大眾的追捧,購買的人群也是有增無減。買來的冬蟲夏草應該怎么樣才能夠讓人體盡可能的吸收它的大部分藥用價值呢?畢竟它的價格還是很貴的,如果不能充分利用以來未免太可惜了。通過烹飪的方法,如何使蟲草的藥用價值發揮到大,這之中還是有很多的講究的,不注意很有可能會流失它的藥用價值及營養成分。專業人員來告訴您怎樣烹飪可以大化的利用其中的藥用價值。

          在我國,冬蟲夏草的傳統食用方法一般有三種,一種為熬中藥,將冬蟲夏草單獨的熬制四十分鐘到一個小時左右,然后在配以一些其他的藥材,這樣可以盡量減少藥渣對于蟲草有效成分的吸收。二種食用方法為燉湯,可以講適量的蟲草與老鴨放在一起燉制,為使藥用價值大化保存,需用小火燉,時間大概為兩個小時。三種方法那就是泡酒了。直接將冬蟲夏草放到白酒或者黃酒中浸泡一段時間,酒的質量也要好,這樣泡出來的酒喝起來藥用價值也是非常的高的。

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