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          重慶渝北勝信食品經營部

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          教您一些冬蟲夏草鑒別方法

          2021-04-22 05:34:34

          冬蟲夏草的簡稱冬蟲草,屬于蟲草的一種,是麥角菌科真菌,寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體,有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效,因此十分珍貴。蟲草回收行業自蟲草被發掘之時就已衍生出來,而冬蟲夏草的藥用價值被發掘之后在禮品回收行業引發又一系列的收購狂潮。許多不發商販也開始用假的冬蟲夏草來迷惑回收者。今天針對市場上假的冬蟲夏草流竄現象教大家冬蟲夏草的幾種識別方法:

          一:看外形,真蟲草的蟲頭和草頭是自然生長在一起的,看起來無比自然,完全沒有假蟲草的粘連痕跡。蟲體有以三環為一組的環紋成組的排列著,環紋從頭至底逐漸加粗。蟲腳為固定的八對,市面上有些蟲草的蟲足對數個頭不同,購買時應許謹慎。如有條件,可以掰開蟲草,看看斷面的顏色是否為白色,有木有明顯的紋路,斷面的中心兒有木有一個類似英文字母V的小黑芯。這些都是真蟲草外形所特有的特征。

          冬蟲夏草回收

          二:聞氣味,包裝好的蟲草我們打開會溢出撲鼻的濃厚如同香菇的菇香氣息。拿起一只單個的蟲草也可以聞到淡淡的腥香氣味。而造假的蟲草氣味就各不相同了,有些無論我們多么湊近的去聞都沒有特殊氣味。還有些有劣質香精的氣味、或者魚腥味等。

          三:試手感,蟲草是名貴的中草。抓起一把放在手里會有干草的質感,幾乎輕到沒有重量。將蟲體和子座放在手掌來回揉搓也不會有染色。放下蟲草,手上除了沾上一些泥沙和木屑以外,不會有不明成分的粉末,而假蟲草在這些方面往往會露出破綻。

          四:品口感,蟲草入口脆如青豆,愈嚼愈香,香味類似香菇的甘甜。而假蟲草放到嘴里嚼著會有嚼甘草的硬碎、磨牙感。經唾液潤濕后,不但沒有香菇的香味還會有滿口泥土味的感覺。

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